Ponte
Fianchi conciati al vegetale
È realizzato su fianchi bovini di altissima qualità di origine francese ed è conciato al vegetale al 100%, con una mano ferma ed ha una tonalità calda naturale che sviluppa una bellissima patina con il passare del tempo e con l’uso, tipica di una pelle naturale conciata al vegetale.
Ponte ha una mano calda ed elastica e una grana molto liscia, è un giusto equilibrio tra pelli morbide e rigide.
La grana è di altissima qualità.
Il lato carne è pulito e ben smerigliato.
La taglia dei fianchi è 9/11Pq, utilizziamo solo il miglior grezzo francese.
Lo spessore dei fianchi va da 1,2/1,4mm a 1,8/2mm.
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